水分的生理生態(tài)作用-解放軍文職人員招聘-軍隊(duì)文職考試-紅師教育
發(fā)布時(shí)間：2017-08-12 23:58:221．水是細(xì)胞原生質(zhì)的重要組成成分原生質(zhì)含水量在70％～80％或以上才能保持代謝活動(dòng)正常進(jìn)行。隨著含水量的減少，生命活動(dòng)會(huì)逐漸減弱，若失水過(guò)多，則會(huì)引起其結(jié)構(gòu)破壞，導(dǎo)致作物死亡。一般植物組織含水量占鮮重的75％～90％，水生植物含水量可達(dá)95％。細(xì)胞中的水可分為兩類，一類是與細(xì)胞組分緊密結(jié)合不能自由移動(dòng)、不易蒸發(fā)散失的水，稱為束縛水；另一類是與細(xì)胞組分之間吸附力較弱，可以自由移動(dòng)的水，稱為自由水。自由水可直接參與各種代謝活動(dòng)，因此，當(dāng)自由水與束縛水比值高時(shí)細(xì)胞原生質(zhì)是溶膠狀態(tài)，植物代謝旺盛，生長(zhǎng)較快，抗逆性弱；反之，細(xì)胞原生質(zhì)呈凝膠狀態(tài)，代謝活性低，生長(zhǎng)遲緩，但抗逆性強(qiáng)。2．水是代謝過(guò)程的重要物質(zhì)水是光合作用的原料，在呼吸作用以及許多有機(jī)物質(zhì)的合成和分解過(guò)程中都有水分子參與。沒(méi)有水，這些重要的生化過(guò)程都不能進(jìn)行。3．水是各種生理生化反應(yīng)和運(yùn)輸物質(zhì)的介質(zhì)植物體內(nèi)的各種生理生化過(guò)程，如礦質(zhì)元素的吸收、運(yùn)輸，氣體交換，光合產(chǎn)物的合成、轉(zhuǎn)化和運(yùn)輸以及信號(hào)物質(zhì)的傳導(dǎo)等都需以水作為介質(zhì)。4. 水分使作物保持固有的姿態(tài)作物細(xì)胞吸足了水分，才能維持細(xì)胞的緊張度，保持膨脹狀態(tài)，使作物枝葉挺立，花朵開(kāi)放，根系得以伸展，從而有利于植物捕獲光能、交換氣體、傳粉受精、吸收養(yǎng)分等。水分不足，作物會(huì)出現(xiàn)萎蔫狀態(tài)，氣孔關(guān)閉，光合作用受阻，嚴(yán)重缺水會(huì)導(dǎo)致作物死亡。5．水分的生態(tài)作用由于水所具有的特殊的理化性質(zhì)，因此水在作物的生態(tài)環(huán)境中起著特別重要的作用。例如，作物通過(guò)蒸騰散熱，調(diào)節(jié)體溫，以減輕烈日的傷害；水溫變化幅度小，在水稻育秧期遇到寒潮時(shí)，可以灌水護(hù)秧；高溫干旱時(shí)，也可通過(guò)灌水來(lái)調(diào)節(jié)作物周圍的溫度和濕度，改善田間小氣候。此外，可以通過(guò)水分控制肥料的釋放速度來(lái)調(diào)節(jié)養(yǎng)分的供應(yīng)速度。
水分對(duì)作物生產(chǎn)的重要性-解放軍文職人員招聘-軍隊(duì)文職考試-紅師教育
發(fā)布時(shí)間：2017-08-12 23:58:07水分對(duì)作物生產(chǎn)的重要性水是生命起源的先決條件，沒(méi)有水就沒(méi)有生命。植物的一切正常生命活動(dòng)都必須在細(xì)胞含有水分的狀況下才能發(fā)生。作物生產(chǎn)對(duì)水分的依賴性往往超過(guò)了任何其他因素。農(nóng)諺 有收無(wú)收在于水，收多收少在于肥 充分說(shuō)明了水對(duì)作物生產(chǎn)的重要性。水是連接土壤作物一大氣這一系統(tǒng)的介質(zhì)，水在吸收、輸導(dǎo)和蒸騰過(guò)程中把土壤、作物和大氣聯(lián)系在一起。水是通過(guò)不同形態(tài)、數(shù)量和持續(xù)時(shí)間3方面的變化對(duì)作物起作用的。水的不同形態(tài)是指水的三態(tài)：固態(tài)、液態(tài)和氣態(tài)；數(shù)量是指降水量的多少和大氣濕度的高低；持續(xù)時(shí)間是指降水、干旱、淹水等的持續(xù)日數(shù)。上述3個(gè)方面對(duì)作物的生長(zhǎng)、發(fā)育和生理生化活動(dòng)產(chǎn)生重要作用，進(jìn)而影響作物產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量。二、作物對(duì)水分的吸收根是作物吸收水分的主要器官。作物通過(guò)根系從土壤中吸收大量水分，但只有o．1％～o．2％用于制造有機(jī)物，連同組成作物體內(nèi)的水分在內(nèi)也不超過(guò)所吸收水分的l％，其余絕大部分的水通過(guò)蒸騰作用而散失掉。蒸騰作用是指水分以氣態(tài)通過(guò)植物體的表面(主要是葉片)散失到體外的現(xiàn)象。除根系吸水外，植物體的其他部位也能吸收水分。
解放軍文職招聘考試物料中水分的性質(zhì)-解放軍文職人員招聘-軍隊(duì)文職考試-紅師教育
發(fā)布時(shí)間：2017-09-29 08:41:343． 物料中水分的性質(zhì)（1）平衡水分與自由水分：根據(jù)物料中所含水分能否干燥來(lái)劃分平衡水與自由水。平衡水分（equilibrium water）系指在一定空氣條件下，物料表面產(chǎn)生的水蒸氣壓等于該空氣中水蒸氣分壓，此時(shí)物料中所含水分為平衡水分，是不能干燥的水分。自由水分（free water）系指物料中所含的水分中多于平衡水分的部分稱為自由水分，或稱游離水分，是能干燥除去的水分。平衡水分與物料的種類、空氣狀態(tài)有關(guān)，根據(jù)干燥要求選擇適宜空氣條件。（2）結(jié)合水分與非結(jié)合水分：根據(jù)干燥的難易程度來(lái)劃分結(jié)合水分與非結(jié)合水分。結(jié)合水分（bound water）系指以物理化學(xué)方式結(jié)合的水分，數(shù)字上等于RH=100%時(shí)物料的平衡水分。這種水分與物料的結(jié)合力較強(qiáng)，干燥速度緩慢，如動(dòng)植物細(xì)胞壁內(nèi)的水分、物料內(nèi)毛細(xì)管中的水分、可溶性固體溶液中的水分等。非結(jié)合水分（nonbound water）系指以機(jī)械方式結(jié)合的水分，與物料的結(jié)合力很弱，干燥速度較快。圖4-38表示非那西丁的平衡含水量曲線（20℃測(cè)定）。如非那西丁的含水量為7%，在RH=20%，t=20℃的空氣條件下干燥，根據(jù)平衡曲線查到：①結(jié)合水分為3%；②非結(jié)合水分為4%；③平衡水分為0.4%；④自由水分為6.6%。
