軍隊(duì)文職招聘考試行測(cè)常識(shí)判斷-掛面源于哪個(gè)朝代？ - 常識(shí)判斷

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來源：山東省軍隊(duì)文職招聘網(wǎng)()

答案是：唐朝

補(bǔ)充答案：掛面出自敦煌唐朝時(shí)稱須面

中國人喜歡吃面，尤其在北方，方便面、掛面等大行其道。新的研究表明，遠(yuǎn)在唐代，中國人就已經(jīng)在食用這種快餐。專門從事敦煌飲食研究的高啟安博士說：檢閱敦煌文獻(xiàn)發(fā)現(xiàn)，遠(yuǎn)在唐代就出現(xiàn)了掛面，當(dāng)時(shí)叫做須面。

過去，學(xué)術(shù)界一直認(rèn)為成書于元代的《飲膳正要》所記的掛面，是中國有關(guān)掛面的最早記載。而在敦煌文書中不止一次出現(xiàn)須面，并被裝入禮盒送人。如當(dāng)時(shí)敦煌的一戶人家將須面用作了婚俗中的聘禮。今日中國仍有地方將掛面稱作龍須面。

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