什么是食品安全？我國食品安全現(xiàn)狀如何？食品安全監(jiān)管體制有何特點(diǎn)？ - 行測知識
什么是食品安全？我國食品安全現(xiàn)狀如何？食品安全監(jiān)管體制有何特點(diǎn)？減小字體增大字體什么是食品安全？我國食品安全現(xiàn)狀如何？食品安全監(jiān)管體制有何特點(diǎn)？
食品安全問題是指食物中有毒、有害物質(zhì)對人體健康產(chǎn)生影響的公共衛(wèi)生問題。近年來，瘋牛病、口蹄疫、禽流感、二惡英等重大食品安全事件的爆發(fā)和流行，已經(jīng)對世界各國的經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展產(chǎn)生了重要的影響。目前，食品安全已成為全球性的重大戰(zhàn)略性問題，并越來越受到世界各國政府和消費(fèi)者的高度重視。各個(gè)國家都集中各方力量，制定了嚴(yán)格的食品安全技術(shù)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，對進(jìn)口食品的質(zhì)量安全提出了越來越高的要求。
中國已初步建立了食品安全管理體系并發(fā)揮了重要的作用。中央政府一級的食品安全管理工作主要由食品與藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、國家質(zhì)檢總局和商務(wù)部共同負(fù)責(zé)。這些部門則向國務(wù)院報(bào)告工作。以上幾個(gè)機(jī)構(gòu)都各成體系，在省、市、縣一級都分別設(shè)有相應(yīng)的延伸機(jī)構(gòu)，每個(gè)機(jī)構(gòu)都有自己的具體機(jī)構(gòu)和管理范圍。
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