為便于應試者充分了解全軍面向社會公開招考文職人員統(tǒng)一考試農學類專業(yè)科目的測查范圍、內容和要求，制定本大綱。
一、考試目的
主要測查應試者應聘農學類文職人員崗位要求密切相關的基本素質和能力要素，對農學 知識的掌握程度。
二、測查范圍
農學類專業(yè)科目主要為應聘農副業(yè)生產(chǎn)、動植物養(yǎng)殖等文職人員崗位者設置，主要包括從事農業(yè)科技、農業(yè)種植、畜牧養(yǎng)殖等工作的農藝師、畜牧師、獸醫(yī)師等專業(yè)技術崗位。應聘農藝師等種植類專業(yè)技術崗位的主要測查范圍為生物化學和植物生理學;應聘畜牧師、獸醫(yī)師等養(yǎng)殖類專業(yè)技術崗位的主要測查范圍為生物化學和動物生理學。
三、考試方式和時限
考試方式為閉卷筆試?？荚嚂r限為 120 分鐘。
四、試卷分值和試題類型
試卷滿分為 100 分。試題類型為客觀性試題。
五、考試內容及要求
第一篇 生物化學
主要測查應試者對生物化學的基礎知識、基本理論和基本方法的理解和掌握程度，運用生物化學及相關學科的理論、知識、方法等分析和解決實際問題的能力。要求應試者熟練掌握酶、核酸、蛋白質等生物大分子的功能與結構，掌握生物體主要生物化學過程，了解水、糖、脂肪、氨基酸等生物分子的基本知識。
本篇內容針對軍隊農副業(yè)生產(chǎn)實際需要進行選取，側重于考查應聘者將生物化學基本知識應用于農副業(yè)生產(chǎn)實踐的能力，旨在了解應聘者是否具備從事軍隊農副業(yè)生產(chǎn)實踐工作的基本理論基礎知識。
具體包括蛋白質構件分子、蛋白質結構與功能、蛋白質的分離與鑒定、酶、維生素與輔酶、糖類、核酸化學、脂類和生物膜、生物能學與生物氧化、糖代謝、脂質代謝、氨基酸代謝、核苷酸代謝、DNA 合成、RNA 轉錄、蛋白質生物合成、代謝調節(jié)。
第一章 蛋白質構件分子
氨基酸 主要測查應試者對氨基酸的結構特點、常見化學反應和分離分析技術的理解及掌握程度。
第一節(jié) 氨基酸及其性質
一、蛋白質的基本結構單元
氨基酸、蛋白質標準氨基酸 20 種常見氨基酸的結構特征;三字母符號;單字母符號;氨基酸側鏈的極性和電荷;氨基酸的分子結構通式;分子結構中的 4 個基團。
二、非標準氨基酸、氨基酸的酸-堿性質、化學反應
氨基酸等電點(pi)的概念及計算;不同酸堿性氨基酸等電點(pi)的計算方法;氨基酸的四個重要化學反應原理及應用;非標準氨基酸的定義及在生物體中所起的重要作用;氨基酸的解離。
三、氨基酸的光學特性與構型、紫外光譜性質
酪氨酸(Tyr)、色氨酸(Trp)和苯丙氨酸(Phe)的紫外吸收特征及其應用;氨基酸的光學特性與構型。
第二節(jié) 氨基酸的分離分析
一、分配柱層析、紙層析
分配柱層析的定義及操作原理;紙層析的定義及操作原理;兩種分離方法的應用特點。
二、薄層層析、離子交換柱層析
薄層層析的定義及操作原理;離子交換柱層析的定義及操作原理;分離方法的應用特點。
第二章 蛋白質結構與功能
主要測查應試者對蛋白質一級、二級、三級、四級結構的定義和特點的理解與掌握程度，重點是超二級結構、結構域等名詞的基本概念、肌紅蛋白和血紅蛋白在高級結構和功能上的共性和特性、X 射線衍射技術對樣品蛋白質的特殊要求，操作原理、鐮刀形細胞貧血癥的分子作用機理等。
第一節(jié) 蛋白質一級結構
一、氨基酸以肽鍵連接形成蛋白質
蛋白質一級結構的含義;肽鍵的定義和形成過程;肽平面(酰胺平面)的定義;肽平面的基本特征。
一、多肽鏈的方向性及大小
多肽鏈的方向性;書寫表達式;寡肽、多肽的定義;谷胱甘肽(GSH)和纈氨霉素兩個典型活性肽在生物體內的特殊作用。
二、蛋白質的氨基酸順序具有特異性
蛋白質氨基酸順序的特異性的決定因素。
三、蛋白質序列測定
蛋白質測序的基本原理，基本策略;測定蛋白質 N-末端氨基酸的常見方法。
四、蛋白質數(shù)據(jù)庫與蛋白質序列比對分析
同源蛋白、可變殘基、不變殘基的概念;蛋白質序列分析的生物學意義。 第二節(jié) 蛋白質二級結構 一、X 射線衍射技術、多肽鏈折疊的空間限制 X 射線衍射技術對樣品蛋白質的特殊要求及操作原理;二面角、拉氏構象圖的定義;多肽鏈折疊受空間限制的原因。
五、蛋白質二級結構、蛋白質超二級結構
蛋白質二級結構的定義; -螺旋、 -折疊、 -轉角的概念及形成原因和過程;蛋白質超二級結構的定義;角蛋白、膠原蛋白、絲心蛋白在生物體中的存在部位及分子鏈中超二級結構特點。 第三節(jié) 蛋白質三級結構 一、多肽鏈的折疊與蛋白質變性 蛋白質三級結構、結構域的定義;蛋白質變性的概念及使其變性的物理和化學因素;變性試劑;變性后的理化性質;蛋白質復性的概念及常用試劑;蛋白質高級結構和一級結構的關系;牛胰核糖核酸酶的變性和復性的實驗分析。
六、肌紅蛋白的結構與功能
肌紅蛋白分子的重要結構特征、生物功能;肌紅蛋白、血紅蛋白中的血紅素輔基結構特點;血紅素輔基中 Fe 原子有結合氧的能力時的狀態(tài)。
第四節(jié) 蛋白質的四級結構
一、血紅蛋白的四級結構
蛋白質四級結構、亞基、同聚體、異聚體的定義;血紅蛋白四級結構特點。
二、氧合血紅蛋白和脫氧血紅蛋白構象不同
T-態(tài)構象;D-態(tài)構象的轉化過程。
三、血紅蛋白亞基間有協(xié)同效應 肌紅蛋白和血紅蛋白與氧的結合特點;血紅蛋白亞基的協(xié)同效應機理。
四、H+、CO2 以及BPG 對血紅蛋白結合氧的影響
波爾效應的定義;低 pH 和高濃度 CO2 降低血紅蛋白氧親和力的作用機理;2,3-BPG 降低血紅蛋白氧親和力的作用機理。
七、鐮刀形細胞貧血病的分子基礎
蛋白質結構與功能的關系;鐮刀形細胞貧血癥的分子作用機理。
http://mtcfc.com.cn/uploadfile/2023/0706/20230706110344245.pdf
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