解放軍文職招聘考試《中國居民膳食指南》(2007版)解讀各種指南-解放軍文職人員招聘-軍隊文職考試-紅師教育
解放軍文職招聘考試《中國居民膳食指南》(2007版)解讀各種指南發(fā)布時間：2017-06-02 21:56:58《中國居民膳食指南》(2007版)解讀各種指南隨著社會經濟的快速發(fā)展，居民的膳食結構及生活方式發(fā)生了重要變化。為了提高居民的健康意識，向居民提供最基本、科學的健康膳食信息，倡導合理膳食和適度身體活動的健康生活方式，我部委托中國營養(yǎng)學會制定了《中國居民膳食指南》（2007）（以下簡稱《指南》）和《中國居民平衡膳食寶塔》（2007）。該版《指南》是在《中國居民膳食指南》（1997）的基礎上修改完成，以科學證據為基礎，緊密聯(lián)系我國居民膳食營養(yǎng)的實際，提出了10條基本原則，對各年齡段的居民都具有指導意義?，F(xiàn)將《指南》予以公布，為居民合理膳食和開展身體活動提供參考依據。特此公告。衛(wèi)生部二〇〇八年一月二日《中國居民膳食指南》(2007版)解讀為了給全國居民提供最基本、科學的健康膳食信息，衛(wèi)生部委托中國營養(yǎng)學會組織專家，制訂了《中國居民膳食指南》（2007）?！渡攀持改稀芬韵冗M的科學證據為基礎，密切聯(lián)系我國居民膳食營養(yǎng)的實際，對各年齡段的居民攝取合理營養(yǎng)，避免由不合理的膳食帶來疾病具有普遍的指導意義。今后10~20年，是中國改善國民營養(yǎng)健康的關鍵戰(zhàn)略時期。希望全社會的廣泛參與，大力推廣和運用《中國居民膳食指南》，科學改善國民營養(yǎng)健康素質，為全面建設小康社會奠定堅實的人口素質基礎。第一部分：一般人群膳食指南一般人群膳食指南適用于6歲以上人群，共有10個條目。 提要 是該條目的核心內容； 說明 闡述與該條目相關的知識或消費者關心的問題； 參考材料 提供一些研究資料或有用的數據。一、食物多樣，谷類為主，粗細搭配提要：人類的食物是多種多樣的。各種食物所含的營養(yǎng)成分不完全相同，每種食物都至少可提供一種營養(yǎng)物質。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養(yǎng)需求，達到合理營養(yǎng)、促進健康的目的。谷類食物是中國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源。谷類包括米、面、雜糧，主要提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及B族維生素。堅持谷類為主是為了保持我國膳食的良好傳統(tǒng)，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。人們應保持每天適量的谷類食物攝入，一般成年人每天攝入250g~400g為宜。另外要注意粗細搭配，經常吃一些粗糧、雜糧和全谷類食物。 稻米、小麥不要研磨得太精，以免所含維生素、礦物質和膳食纖維流失。說明：重點論述了谷類為主是平衡膳食的基本保證；粗細搭配有利于合理攝取營養(yǎng)素；沒有不好的食物，只有不合理的膳食，關鍵在于平衡；人體必需的營養(yǎng)素和食物成分有哪些？食物多樣化才能攝入更多有益的植物化學物質以及怎樣正確理解血糖生成指數等。同時還分析了人們對于谷類食物營養(yǎng)的認識誤區(qū)，如：大米、面粉越白越好；主食吃得越少越好及吃碳水化合物容易發(fā)胖等。參考資料部分列舉了我國居民谷類消費的現(xiàn)狀；介紹了什么是營養(yǎng)強化食品和怎樣看待營養(yǎng)素補充劑方面的知識；另外對近期傳播較廣的 食物酸堿平衡論 進行了一些討論，說明排斥糧食和肉食是有害的。二、多吃蔬菜水果和薯類說明：分別論述了蔬菜的營養(yǎng)特點，水果的營養(yǎng)特點和薯類的營養(yǎng)特點；介紹了深色蔬菜的概念，怎樣選擇蔬菜，怎樣合理烹調蔬菜和如何吃薯類；說明了膳食纖維是人體必需的膳食成分以及蔬菜與水果不能相互替換的道理。參考資料部分介紹了什么是植物化學物質？討論了蔬菜水果與癌癥預防的關系、與心血管疾病預防的關系、與2型糖尿病預防的關系及蔬菜水果與控制體重和防治便秘的關系。此外還列舉了常見蔬菜和水果的營養(yǎng)成分，富含維生素C的蔬菜和水果，富含胡蘿卜素的蔬菜和水果和富含鉀的蔬菜和水果等資料。三、每天吃奶類、大豆或其制品提要：奶類營養(yǎng)成分齊全，組成比例適宜，容易消化吸收。奶類除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質的極好來源。各年齡人群適當多飲奶有利于骨健康，建議每人每天平均飲奶300ml. 飲奶量多或有高血脂和超重肥胖傾向者應選擇低脂、脫脂奶。大豆含豐富的優(yōu)質蛋白質、必需脂肪酸、多種維生素和膳食纖維，且含有磷脂、低聚糖，以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。應適當多吃大豆及其制品，建議每人每天攝入30g~50g大豆或相當量的豆制品。說明：闡述了奶及奶制品的營養(yǎng)價值和為什么我國居民要增加飲奶量；介紹了奶及奶制品的常見品種，提醒消費者含乳飲料不等同于奶以及脫脂奶或低脂奶適用于哪些人；說明了飲奶可促進兒童生長發(fā)育、飲奶有利于預防骨質疏松及每日喝多少奶合適的道理。另外還介紹了大豆及其制品的營養(yǎng)特點和鼓勵國人增加大豆及其制品消費的的根據。參考資料：著重批駁了 喝牛奶會致癌 的觀點，用充分的科學證據說明這種觀點缺乏科學依據，也不符合我國國情。另外還附錄了各種奶及奶制品、豆類及豆制品的營養(yǎng)素含量以便查詢。四、常吃適量的魚、禽、蛋和瘦肉提要：魚、禽、蛋和瘦肉均屬于動物性食物，是人類優(yōu)質蛋白、脂類、脂溶性維生素、B族維生素和礦物質的良好來源，是平衡膳食的重要組成部分。瘦畜肉鐵含量高且利用率好。魚類脂肪含量一般較低，且含有較多的多不飽和脂肪酸；禽類脂肪含量也較低，且不飽和脂肪酸含量較高；蛋類富含優(yōu)質蛋白質，各種營養(yǎng)成分比較齊全，是很經濟的優(yōu)質蛋白質來源。目前我國部分城市居民食用動物性食物較多,尤其是食入的豬肉過多。應適當多吃魚、禽肉，減少豬肉攝入。相當一部分城市和多數農村居民平均吃動物性食物的量還不夠，還應適當增加。動物性食物一般都含有一定量的飽和脂肪和膽固醇，攝入過多可能增加患心血管病的危險性。說明：分別論述了 魚類和其他水產動物的營養(yǎng)價值，禽類的營養(yǎng)價值，蛋類及蛋制品的營養(yǎng)價值及畜肉類的營養(yǎng)價值；解釋了如何選擇動物性食品、怎樣合理烹調魚、禽、蛋和瘦肉以及飽和脂肪酸與人體健康的關系。參考資料：列舉了目前我國居民的動物性食品消費水平，怎樣科學評價膽固醇，同時列表載明常見魚類的脂肪含量及脂肪酸組成情況，比較了禽類、畜肉類及蛋類的脂肪含量及脂肪酸組成；列表比較了常見動物性食物蛋白質含量及 常見動物性食物的膽固醇含量。五、減少烹調油用量，吃清淡少鹽膳食提要：脂肪是人體能量的重要來源之一，并可提供必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝入過多是引起肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化等多種慢性疾病的危險因素之一。膳食鹽的攝入量過高與高血壓的患病率密切相關。 食用油和食鹽攝入過多是我國城鄉(xiāng)居民共同存在的營養(yǎng)問題。為此，建議我國居民應養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習慣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。說明：論述了 為什么要食用烹調油和烹調油的營養(yǎng)特點，每天烹調油攝入量不宜超過25g或30g的依據。告誡消費者要遠離反式脂肪酸和油炸食品不宜多吃。還說明我們?yōu)槭裁匆喳}，吃鹽多了對健康的危害，一天吃多少食鹽合適以及在日常生活中如何減少食鹽攝入量。參考資料：列舉了市場上各類常見的烹調油，解釋了氫化油和不要忘記鉀鹽的營養(yǎng)學意義。另外列表比較了常用食用油脂中主要脂肪酸的組成、常用食物的鈉含量和常用食物的含鉀量。六、食不過量，天天運動，保持健康體重提要：進食量和運動是保持健康體重的兩個主要因素，食物提供人體能量，運動消耗能量。如果進食量過大而運動量不足，多余的能量就會在體內以脂肪的形式積存下來，增加體重，造成超重或肥胖；相反若食量不足，可由于能量不足引起體重過低或消瘦。 正常生理狀態(tài)下，食欲可以有效控制進食量，不過有些人食欲調節(jié)不敏感，滿足食欲的進食量常常超過實際需要。食不過量對他們意味著少吃幾口，不要每頓飯都吃到十成飽。由于生活方式的改變，人們的身體活動減少，目前我國大多數成年人體力活動不足或缺乏體育鍛煉，應改變久坐少動的不良生活方式，養(yǎng)成天天運動的習慣，堅持每天多做一些消耗能量的活動。說明：部分闡述了與健康體重及適量活動相關的14個問題：1、健康體重的判斷標準是什么？2. 能量平衡怎樣影響體重？3. 體重異常有什么危害？4. 目前我國居民體重情況和參加運動鍛煉的現(xiàn)狀，5． 怎樣理解食不過量，成年人每日大約應該吃多少？6. 胖子是一口口吃出來的，7、什么叫身體活動？8、運動對健康的有益作用，9．健康成年人的適宜身體活動量是多少？10．如何掌握適宜的運動強度？11．堅持鍛煉才能持久受益，也使運動更加安全，12. 鍛煉應量力而行，循序漸進，13．運動時應該注意的安全事項，14． 控制體重應當減少能量攝入和增加身體活動并重。參考資料：解釋了瘦體重（又稱去脂體重）的意義；列出了兒童及青少年的正常身高與體重曲線圖、判斷超重和肥胖的數據表、常見身體活動的強度和千步當量數，以及這些圖表的使用說明。七、三餐分配要合理，零食要適當提要：合理安排一日三餐的時間及食量，進餐定時定量。早餐提供的能量應占全天總能量的25%～30%，午餐應占30%～40%，晚餐應占30%～40%，可根據職業(yè)、勞動強度和生活習慣進行適當調整。一般情況下，早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00進行為宜。要天天吃早餐并保證其營養(yǎng)充足，午餐要吃好，晚餐要適量。不暴飲暴食，不經常在外就餐，盡可能與家人共同進餐，并營造輕松愉快的就餐氛圍。零食作為一日三餐之外的營養(yǎng)補充，可以合理選用，但來自零食的能量應計入全天能量攝入之中。說明：闡述了要合理分配三餐的時間和食物量，應天天吃早餐并保證營養(yǎng)充足， 午餐要吃好， 晚餐要適量的道理；告誡人們不暴飲暴食，在外就餐的一些注意事項以及如何選擇和營造愉快的就餐環(huán)境。關于零食部分，解釋了怎樣合理選擇零食，堅果好吃但不宜過量及吃零食要注意口腔健康等問題。八、每天足量飲水，合理選擇飲料提要：水是膳食的重要組成部分，是一切生命必需的物質，在生命活動中發(fā)揮著重要功能。體內水的來源有飲水、食物中含的水和體內代謝產生的水。水的排出主要通過腎臟，以尿液的形式排出，其次是經肺呼出、經皮膚和隨糞便排出。進入體內的水和排出來的水基本相等，處于動態(tài)平衡。 飲水不足或過多都會對人體健康帶來危害。飲水應少量多次，要主動，不要感到口渴時再喝水。飲水最好選擇白開水。飲料多種多樣，需要合理選擇，如乳飲料和純果汁飲料含有一定量的營養(yǎng)素和有益膳食成分，適量飲用可以作為膳食的補充。有些飲料添加了一定的礦物質和維生素，適合熱天戶外活動和運動后飲用。有些飲料只含糖和香精香料，營養(yǎng)價值不高。有些人尤其是兒童青少年，每天喝大量含糖的飲料代替喝水，是一種不健康的習慣，應當改正。說明：部分解釋了9個相關問題：1. 水是生命之源，2. 飲水不足或過多的危害，3. 人體水的來源和排出，4. 建議的飲水量，5. 飲水的時間和方式，6. 飲用水的分類和要求7. 不宜飲用生水、蒸鍋水，8. 飲茶與健康，9. 合理選擇飲料參考資料：按照GB10789《飲料通則》列舉了飲料的分類和特點，列表說明了不同年齡、性別人群體內水總量占體重百分比、體內失水導致的體重下降百分比與相應癥狀以及正常人體每日水的出入量平衡。九、如飲酒應限量提要：在節(jié)假日、喜慶和交際的場合，人們飲酒是一種習俗。高度酒含能量高，白酒基本上是純能量食物，不含其他營養(yǎng)素。無節(jié)制的飲酒，會使食欲下降，食物攝入量減少，以致發(fā)生多種營養(yǎng)素缺乏、急慢性酒精中毒、酒精性脂肪肝，嚴重時還會造成酒精性肝硬化。過量飲酒還會增加患高血壓、中風等疾病的危險；并可導致事故及暴力的增加，對個人健康和社會安定都是有害的，應該嚴禁酗酒。另外飲酒還會增加患某些癌癥的危險。若飲酒盡可能飲用低度酒，并控制在適當的限量以下，建議成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25g，成年女性一天飲用酒的酒精量不超過15g。孕婦和兒童青少年應忌酒。說明：部分解釋了與飲酒有關的6個問題：1． 哪些人不應飲酒，2． 不同酒的酒精含量，3． 酒精飲料可提供能量，但營養(yǎng)素的含量很少，4． 目前我國居民飲酒狀況，5． 過量飲酒的危害，6． 限量飲酒，享受生活。參考資料：討論了適量飲酒可能有好處；另外還列表說明體液中的乙醇含量與癥狀關系、酒精飲料中能量含量。十、吃新鮮衛(wèi)生的食物提要：食物放置時間過長就會引起變質，可能產生對人體有毒有害的物質。另外，食物中還可能含有或混入各種有害因素，如致病微生物、寄生蟲和有毒化學物等。吃新鮮衛(wèi)生的食物是防止食源性疾病、實現(xiàn)食品安全的根本措施。正確采購食物是保證食物新鮮衛(wèi)生的第一關。 煙熏食品及有些加色食品可能含有苯并芘或亞硝酸鹽等有害成分，不宜多吃。食物合理儲藏可以保持新鮮，避免受到污染。高溫加熱能殺滅食物中大部分微生物，延長保存時間；冷藏溫度常為4℃～8℃，只適于短期貯藏；而凍藏溫度低達-12℃～-23℃，可保持食物新鮮，適于長期貯藏。烹調加工過程是保證食物衛(wèi)生安全的一個重要環(huán)節(jié)。需要注意保持良好的個人衛(wèi)生以及食物加工環(huán)境和用具的潔凈，避免食物烹調時的交叉污染。 食物腌制要注意加足食鹽，避免高溫環(huán)境。有一些動物或植物性食物含有天然毒素，為了避免誤食中毒，一方面需要學會鑒別這些食物，另一方面應了解對不同食物去除毒素的具體方法。說明：部分闡述了和食品衛(wèi)生有關的9個問題：1． 為什么要求吃新鮮食物，2. 選擇食物為什么要注意衛(wèi)生，3． 把好第一關：采購新鮮衛(wèi)生的食物，4． 注意鑒別食物新鮮度，5． 可以品嘗但不宜多吃的食物：熏制、腌制、醬制食品，6． 怎樣合理儲藏食物，7． 哪些措施能降低食物污染 ，8． 烹調加工食物時有哪些衛(wèi)生要求，9． 常見的有毒動植物食物及其中毒預防措施。參考資料：部分繪圖標示了安全烹飪和儲藏食品的溫度要求，便于參考。第二部分特定人群膳食指南特定人群包括孕婦、乳母、嬰幼兒、學齡前兒童、青少年以及老年人，根據這些人群的生理特點和營養(yǎng)需要特制定了相應的膳食指南，以期更好地指導孕期和哺乳期婦女的膳食，嬰幼兒合理喂養(yǎng)和輔助食品的科學添加，學齡前兒童和青少年在身體快速增長時期的飲食，以及適應老年人生理和營養(yǎng)需要變化的膳食安排，達到提高健康水平和生命質量的目的。中國孕期婦女和哺乳期婦女膳食指南孕前期婦女膳食指南一、多攝入富含葉酸的食物或補充葉酸提要：妊娠的頭4周是胎兒神經管分化和形成的重要時期，此期葉酸缺乏可增加胎兒發(fā)生神經管畸形及早產的危險。育齡婦女應從計劃妊娠開始盡可能早地多攝取富含葉酸的食物及從孕前3個月開始每日補充葉酸400 g，并持續(xù)至整個孕期。說明部分闡述了孕期缺乏葉酸會引起胎兒神經管畸形以及為什么育齡婦女需要在孕前開始補充葉酸？二、常吃含鐵豐富的食物提要：孕前缺鐵易導致早產、孕期母體體重增長不足以及新生兒低出生體重，故孕前女性應儲備足夠的鐵為孕期利用。建議孕前期婦女適當多攝入含鐵豐富的食物， 缺鐵或貧血的育齡婦女可適量攝入鐵強化食物或在醫(yī)生指導下補充小劑量的鐵劑。說明部分解釋了1. 貧血婦女懷孕不利于母嬰健康和2. 怎樣預防育齡婦女貧血三、保證攝入加碘食鹽，適當增加海產品的攝入提要：婦女圍孕期和孕早期碘缺乏均可增加新生兒將來發(fā)生克汀病的危險性。由于孕前和孕早期除攝入碘鹽外，還建議至少每周攝入一次富含碘的海產食品。說明部分闡述了圍孕期缺碘可導致后代智力和育障礙以及怎樣預防碘缺乏。四、戒煙、禁酒提要：夫妻一方或雙方經常吸煙或飲酒，不僅影響精子或卵子的發(fā)育，造成精子或卵子的畸形，而且影響受精卵在子宮的順利著床和胚胎發(fā)育，導致流產。酒精可以通過胎盤進入胎兒血液，造成胎兒宮內發(fā)育不良、中樞神經系統(tǒng)發(fā)育異常、智力低下等。說明部分解釋了為什么孕前3個月～6個月需要戒煙和為什么孕前3個月～6個月需要禁酒？孕早期婦女膳食指南一、膳食清淡、適口提要：清淡、適口的膳食有利于降低懷孕早期的妊娠反應，使孕婦盡可能多地攝取食物，滿足其對營養(yǎng)的需要。說明部分解釋了1. 懷孕早期為什么會出現(xiàn)妊娠反應和2. 嚴重妊娠反應可影響胎兒發(fā)育。二、少食多餐提要：懷孕早期反應較重的孕婦，不必像常人那樣強調飲食的規(guī)律性，應根據孕婦的食欲和反應的輕重及時進行調整，采取少食多餐的辦法，保證進食量。說明部分闡述了如何預防或減輕妊娠反應。三、保證攝入足量富含碳水化合物的食物提要：懷孕早期應盡量多攝入富含碳水化合物的谷類或水果，保證每天至少攝入150g碳水化合物（約合谷類200g）。說明部分闡述了1. 孕早期缺乏碳水化合物將對母體和胎兒產生不利影響和2. 哪些食物富含碳水化合物。四、多攝入富含葉酸的食物并補充葉酸提要：懷孕早期葉酸缺乏可增加胎兒發(fā)生神經管畸形及早產的危險。婦女應從計劃妊娠開始盡可能早地多攝取富含葉酸的食物。受孕后每日應繼續(xù)補充葉酸400 g，至整個孕期。說明部分闡述了1. 孕早期婦女需要補充葉酸和2. 哪些食物富含葉酸？五、戒煙、禁酒提要：孕婦吸煙或經常被動吸煙可能導致胎兒缺氧和營養(yǎng)不良、發(fā)育遲緩。孕婦飲酒，酒精可以通過胎盤進入胎兒血液，造成胎兒宮內發(fā)育不良、中樞神經系統(tǒng)發(fā)育異常、智力低下等，稱為酒精中毒綜合征。說明部分闡述了1. 孕婦吸煙嚴重威脅胎兒健康和2. 孕婦飲酒對胎兒有害。孕中、末期婦女膳食指南一、適當增加魚、禽、蛋、瘦肉、海產品的攝入量提要：魚、禽、蛋、瘦肉是優(yōu)質蛋白質的良好來源，其中魚類還可提供n-3多不飽和脂肪酸，蛋類尤其是蛋黃是卵磷脂、維生素A和維生素B2的良好來源。說明部分闡述了為什么1. 要從孕中期開始增加魚、禽、蛋、瘦肉的攝入和2. 孕期選擇動物性食物應首選魚類。二、適當增加奶類的攝入提要：奶或奶制品富含蛋白質，對孕期蛋白質的補充具有重要意義，同時也是鈣的良好來源。說明部分進一步解釋了要增加奶類攝入的理論依據。三、常吃含鐵豐富的食物提要：從孕中期開始孕婦血容量和血紅蛋白的增加，同時胎兒需要鐵儲備，宜從孕中期開始增加鐵的攝入量，必要時可在醫(yī)生指導下補充小劑量的鐵劑。說明部分進一步解釋了要增加鐵攝入的理論依據。[/color]四、適量身體活動，維持體重的適宜增長提要： 孕婦應適時監(jiān)測自身的體重，并根據體重增長的速率適當調節(jié)食物攝入量。也應根據自身的體能每天進行不少于30分鐘的低強度身體活動，最好是1小時~2小時的戶外活動，如散步、做體操等。 說明部分進一步解釋了 孕期增加多少體重是適宜的以及孕期怎樣監(jiān)測體重，保證適宜增長。五、禁煙戒酒，少吃刺激性食物提要：煙草、酒精對胚胎發(fā)育的各個階段都有明顯的毒性作用，如容易引起早產、流產、胎兒畸形等。有吸煙、飲酒習慣的婦女，孕期必須禁煙戒酒，并要遠離吸煙環(huán)境。中國哺乳期婦女膳食指南一、增加魚、禽、蛋、瘦肉及海產品攝入提要：動物性食品如魚、禽、蛋、瘦肉等可提供豐富的優(yōu)質蛋白質，乳母每天應增加總量100g～150g的魚、禽、蛋、瘦肉，其提供的蛋白質應占總蛋白質的1/3以上。 說明闡述了4個相關問題；1. 乳母營養(yǎng)不足影響乳汁的質與量，2. 如何判斷奶量是否充足，3. 要保證乳母攝入充足的優(yōu)質蛋白質以及4. 乳母應增加海產品攝入。二、適當增飲奶類，多喝湯水提要：奶類含鈣量高，易于吸收利用，是鈣的最好食物來源。乳母每日若能飲用牛奶500mL，則可從中得到約600mg優(yōu)質鈣。 必要時可在保健醫(yī)生的指導下適當補充鈣制劑。 說明部分闡述了3個相關問題；1. 乳母要增加奶類等含鈣豐富的食物攝入，2. 乳母要多喝湯水和3. 攝入充足的微量營養(yǎng)素以保證乳汁的營養(yǎng)素含量三、產褥期食物多樣，不過量提要：產褥期的膳食同樣應是多樣化的平衡膳食，以滿足營養(yǎng)需要為原則，無須特別禁忌。要注意保持產褥期食物多樣充足而不過量。說明闡述了3個相關問題；1. 何謂產褥期，2. 為什么提倡產褥期食物充足不過量和3. 為什么產褥期要重視蔬菜水果攝入。四、忌煙酒，避免喝濃茶和咖啡提要：乳母吸煙（包括間接吸煙）、飲酒對嬰兒健康有害，哺乳期應繼續(xù)忌煙酒、避免飲用濃茶和咖啡。五、科學活動和鍛煉，保持健康體重提要： 哺乳期婦女除注意合理膳食外，還應適當運動及做產后健身操，這樣可促使產婦機體復原，保持健康體重。哺乳期婦女進行一定強度的、規(guī)律性的身體活動和鍛煉不會影響母乳喂養(yǎng)的效果。說明部分解釋了為什么中認為產后 坐月子 應多吃少動的傳統(tǒng)觀念是不對的。中國嬰幼兒及學齡前兒童膳食指南0月~6月齡嬰兒喂養(yǎng)指南一、純母乳喂養(yǎng)提要：母乳是6個月齡之內嬰兒最理想的天然食品，非常適合于身體快速生長發(fā)育、生理功能尚未完全發(fā)育成熟的嬰兒。純母乳喂養(yǎng)能滿足6個月齡以內嬰兒所需要的全部液體、能量和營養(yǎng)素。說明部分解釋了6個相關的問題：1. 0月～6月齡嬰兒的生長特點，2. 0月～6月齡嬰兒的消化和排泄功能發(fā)育，3. 0月～6月齡嬰兒的腦和智力發(fā)育，4. 什么叫母乳喂養(yǎng)，5. 為什么喂養(yǎng)0月～6月齡嬰兒要首選母乳和6. 母乳喂養(yǎng)有益于母嬰健康二、產后盡早開奶，初乳營養(yǎng)最好提要： 初乳對嬰兒十分珍貴， 對嬰兒防御感染及初級免疫系統(tǒng)的建立十分重要。盡早開奶可減輕嬰兒生理性黃疸、生理性體重下降和低血糖的發(fā)生。產后30分鐘即可喂奶。說明部分進一步解釋了早開奶對母嬰健康的益處及方法等。三、盡早抱嬰兒到戶外活動或適當補充維生素D提要：母乳中維生素D含量較低，家長應盡早抱嬰兒到戶外活動，適宜的陽光會促進皮膚維生素D的合成；也可適當補充富含維生素D的制劑。說明部分進一步解釋了1. 純母乳喂養(yǎng)嬰兒也需要注意補充維生素D以及2. 如何給嬰兒補充維生素D。四、給新生兒和1月~6月齡嬰兒及時補充適量維生素K提要：由于母乳中維生素K含量低，為了預防維生素K缺乏相關的出血性疾病，應及時給新生兒和1月~6月齡嬰兒補充維生素K。說明部分進一步解釋了為什么新生兒容易發(fā)生維生素K缺乏性出血性疾病及如何預防新生兒出血癥的發(fā)生。五、不能用純母乳喂養(yǎng)時，宜首選嬰兒配方食品喂養(yǎng)提要： 嬰兒配方食品是除解了母乳外，適合0月~6月齡嬰兒生長發(fā)育需要的食品， 其營養(yǎng)成分及含量基本接近母乳。說明部分進一步釋了1. 什么是嬰兒配方食品，2. 嬰兒配方食品有哪些種類，3. 什么叫人工喂養(yǎng)，4. 什么叫部分母乳喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)，如何進行和5. 人工喂養(yǎng)時需要注意哪些事項六、定期監(jiān)測生長發(fā)育狀況提要：身長和體重等生長發(fā)育指標反映了嬰兒的營養(yǎng)狀況，父母可以在家里對嬰兒進行定期的測量，了解嬰兒的生長發(fā)育是否正常。 說明部分進一步解釋了定期監(jiān)測嬰兒的生長發(fā)育指標有助于指導嬰兒喂養(yǎng)。中國兒童青少年膳食指南一、三餐定時定量，保證吃好早餐，避免盲目節(jié)食提要：一日三餐不規(guī)律、不吃早餐的現(xiàn)象在兒童青少年中較為突出，影響到他們的營養(yǎng)攝入和健康。三餐定時定量，保證吃好早餐對于兒童青少年的生長發(fā)育、學習都非常重要。說明部分進一步釋了1． 養(yǎng)成健康的飲食行為，2． 不吃早餐影響學習和健康，3． 早餐的營養(yǎng)要充足和4． 不要盲目節(jié)食二、吃富含鐵和維生素C的食物提要： 兒童青少年由于生長迅速，鐵需要量增加，女孩加之月經來潮后的生理性鐵丟失，更易發(fā)生貧血。即使輕度的缺鐵性貧血，也會對兒童青少年的生長發(fā)育和健康產生不良影響， 為了預防貧血的發(fā)生，兒童青少年應注意經常吃含鐵豐富的食物和新鮮的蔬菜水果等。說明部分進一步釋了1． 兒童青少年中缺鐵性貧血發(fā)生率較高，2． 貧血影響兒童青少年的發(fā)育和健康和3． 積極預防貧血三、每天進行充足的戶外運動提要：兒童青少年每天進行充足的戶外運動，能夠增強體質和耐力；提高機體各部位的柔韌性和協(xié)調性；保持健康體重，預防和控制肥胖；對某些慢性病也有一定的預防作用。戶外運動還能接受一定量的紫外線照射，有利于體內維生素D的合成，保證骨骼的健康發(fā)育。說明部分進一步釋了1． 造成超重或肥胖的主要原因，2． 如何避免超重或肥胖的發(fā)生，3． 適度運動保持健康體重和4． 鼓勵參與家務勞動。四、不抽煙、不飲酒提要：兒童青少年正處于迅速生長發(fā)育階段，身體各系統(tǒng)、器官還未成熟， 神經系統(tǒng)、內分泌功能、免疫機能等尚不十分穩(wěn)定，對外界不利因素和刺激的抵抗能力都比較差，因而，抽煙和飲酒對兒童青少年的不利影響遠遠超過成年人。說明部分進一步釋了1． 兒童青少年吸煙嚴重危害身心健康，2． 兒童青少年飲酒影響體格和精神發(fā)育。中國老年人膳食指南一、食物要粗細搭配、松軟、易于消化吸收提要： 粗糧含豐富B族維生素、膳食纖維、鉀、鈣、植物化學物質等。老年人消化器官生理功能有不同程度的減退，咀嚼功能和胃腸蠕動減弱，消化液分泌減少。 因此老年人選擇食物要粗細搭配，食物的烹制宜松軟易于消化吸收。說明部分進一步釋了1． 老年人吃粗糧有什么好處，2． 老年人一天要吃多少粗糧，3． 怎樣使老年人的食物松軟而易于消化。二、合理安排飲食，提高生活質量提要：家庭和社會應從各方面保證其飲食質量、進餐環(huán)境和進食情緒，使其得到豐富的食物，保證其需要的各種營養(yǎng)素攝入充足，以促進老年人身心健康，減少疾病，延緩衰老，提高生活質量。說明部分進一步釋了1. 與家人一起進餐，其樂融融和2． 老年人營養(yǎng)需要特點。三、重視預防營養(yǎng)不良和貧血提要：60歲以上的老年人由于生理、心理和社會經濟情況的改變，可能使老年人攝取的食物量減少而導致營養(yǎng)不良。另外隨著年齡增長而體力活動減少，并因牙齒、口腔問題和情緒不佳，可能致食欲減退，能量攝入降低，必需營養(yǎng)素攝入減少，而造成營養(yǎng)不良。 60歲以上老年人低體重、貧血患病率也遠高于中年人群。說明部分進一步釋了1． 體重不足對老年人健康有一系列的負面影響，2. 如何預防老年人的營養(yǎng)不良與體重不足，3. 貧血對老年人健康有哪些影響和4． 如何防治老年人貧血。四、多做戶外活動，維持健康體重 提要： 老年人適當多做戶外活動，在增加身體活動量、維持健康體重的同時，還可接受充足紫外線照射，有利于體內維生素D合成，預防或推遲骨質疏松癥的發(fā)生。說明部分進一步釋了1. 老年人適當多做戶外活動能延緩機體功能衰退2. 哪些戶外活動適合老年人，3. 老年人運動四項原則和4. 老年人運動注意事項。
解放軍文職招聘考試關于編寫產品使用指南的會議紀要-解放軍文職人員招聘-軍隊文職考試-紅師教育
發(fā)布時間：2017-09-20 21:36:03關于編寫產品使用指南的會議紀要為了充分展示我公司產品優(yōu)勢，向顧客提供滿意的產品和服務， 2004年8月18日仝董事長召集有關單位人員召開會議，就編寫我公司 產品使用指南 一事進行了研究討論 ,現(xiàn)將會議內容紀要如下。一、由銷售處產品技術服務員任杰負責編寫 產品使用指南 （要求按不同產品、品種單頁設制）。其內容編寫既要揚長避短，充分展示我公司產品優(yōu)勢，又要有針對性地滿足不同層次用戶的需求。二、各產品生產單位要積極配合大力協(xié)助，使 產品使用指南 編寫任務能夠及早完成。要求指定專人（技術人員）參與，認真負責、有的放矢地提供有關技術參數或質量指標。單位領導要嚴格把關，凡涉及我公司內部技術保密的有關內容不得入編。三、企管處負責 產品使用指南 的備案工作。本著 追求卓越，用戶至上 的原則，主動與銷售處溝通，及時了解掌握國內外市場動態(tài)，并根據用戶需求不斷修訂和完善企業(yè)產品標準。為 產品使用指南 的編寫提供相關資料，使其能夠從另一個側面展示我公司獨具特色的風采。四、 產品使用指南 編制完成后，銷售處須妥善保管，有針對性地發(fā)放給公司有關用戶。不得隨意濫發(fā)，給公司造成不必要的損失。
解放軍文職招聘考試質量管理和質量保證標準——選擇和使用指南-解放軍文職人員招聘-軍隊文職考試-紅師教育
在組織中，質量管理通過對過程進行管理得以實現(xiàn)。因此，有必要在兩個方面對過程進行管理。產品或信息在其內部進行流動的過程本身的結構和運行。在這一結構內流動的產品或信息的質量。7.組織的過程網絡每一組織的存在是為了實現(xiàn)價值增值。工作是通過一個過程網絡來完成。網絡的結構通常不是一個簡單的按順序排列的結構，一般來說是相當復雜的。在一個組織內，有許多要執(zhí)行的職能，包括生產、產品設計、技術管理、營銷、培訓、人力資源管理、戰(zhàn)略策劃、交付、貨品計價和維修等。大多數組織是錯綜復雜的，因此，強調主要過程并簡化和按優(yōu)先次序排列過程對質量管理來說是尤為重要的。一個組織需要識別、組織和管理其過程網絡和接口。組織通過過程網絡來創(chuàng)造、改進和提供穩(wěn)定的質量。這是ISO9000族國際標準的一個基本概念。因此，應該對所有過程及其接口進行分析并不斷改進。當人們必須管理一些過程及其相互關系，尤其是涉及幾個職能的大型過程時，往往會出現(xiàn)問題。為了澄清接口、職責和職權，每一過程應有一管理者專人負責，該管理者所負責的過程質量是非常重要的，如戰(zhàn)略策劃。8.質量體系與過程網絡的關系質量體系由一系列要素所組成 是一種習慣廉潔。質量體系是通過過程來實施的，過程既存在于職能之中又跨越職能。為了保證質量體系的有效性，組織應以一種協(xié)調一致的方法來確定和展開這些過程及其有關的職責、職權、程序和資源。一個體系不只是過程的總和，為保證有效性，質量體系需要其組成過程以及過程接口的確定相互協(xié)調和相互兼容。9.評價質量體系(1)總則評價質量體系時，必須針對每一被評價的過程提出三個基本問題。a)過程是否被確定以及過程程序是否恰當地形成文件?b)過程是否被全面展開并按文件實施?c)在提供預期的結果方面，過程是否有效?綜合回答這些針對方法、展開和結果方面的問題將決定評價的結論。一個質量體系的評價在范圍上可能有所不同并且可能包括許多活動，將在下面章節(jié)中討論其中的一些活動。(2)管理評審依受益者的期望對質量體系的狀況和適宜性，包括質量方針，進行評價是供方組織的執(zhí)行管理者需要系統(tǒng)地開展的重要活動之一。管理評審通常要考慮許多超出ISO9001、ISO9002或ISO9003要求的附加因素。內部審核結果和外部審核結果是重要的信息資源。重要的是管理評審的結果應能導致質量體系的有效性和效率的提高。(3)質量體系審核在評價質量體系有效性方面，審核是一個重要的要素。審核可以由組織自己(第一方)、組織的顧客(第二方)或獨立機構(第三方)或以其名義進行。第二方或第三方審核可以從顧客的角度提供更高程度的客觀性。第一方內部質量審核可以由組織的成員或代表組織的其他人員進行。這種審核為有效的管理評審和糾正的、預防的或改進的措施提供信息。在考慮某一合同或多個合同的情況下，可以由組織的顧客或代表顧客的其他人員進行第二方質量審核。這種審核提供對供方的信任。為獲得認證或注冊，可以由勝任的認證機構進行第三方質量審核，從而為許多潛在的顧客提供信任。在ISO9001、ISO9002和ISO9003中規(guī)定了質量體系的基本要求，ISO10011 1、 2、和 3提供了審核指南。注16 第一方審核通常稱為 內部 審核，而第二方和第三方質量審核通常稱為 外部 質量審核。(五)文件的作用1.文件的價值從ISO9000族國際標準的內容可以看出，編制和使用文件是具有動態(tài)的高增值的活動。適宜的文件對下列幾項關鍵任務來說是必不可少的：達到所要求的(產品)質量；評價質量體系；質量改進；保持改進。2.質量體系的文件和評價對審核來說，程序文件是客觀證據，即過程已經被確定；程序被認可；程序處于更改控制之中。只有在這些情況下，內部和外部審核才能對展開和實施的適宜性提供一個有意義的評價。3.文件作為質量改進的保障對質量改進來說文件是重要的。當程序已形成文件并被展開和實施時，就可能有把握地確定如何目前執(zhí)行工作以及如何衡量其業(yè)績。同時，也增強了更改效果的測量結果的可信度。此外，文件化的標準工作程序對維持質量改進成果也是必不可少的。4.文件和培訓保持被展開和實施的程序的協(xié)調性取決于文件與人員的技能和培訓的有機結合。在各種情況下都應尋求文件內容與技能和培訓內容之間的適宜平衡，以便在合適的時期內保持文件達到一個合理的水平。要切記應在這種必要的平衡下開展質量體系審核。(六)質量體系環(huán)境ISO9000族國際標準適用于四種環(huán)境：a)用于質量管理的指南；b)合同環(huán)境，在第一方和第二方之間；c)第二方認定或注冊；d)第三方認證或注冊。供方組織應建立并保持一個質量體系，所設計的質量體系應涉及供方組織面臨的所有環(huán)境［a)、b)、c)、d)列出的那些環(huán)境］。對于環(huán)境a)這一質量體系將會增強組織自身的競爭力以便以經濟有效的方式實現(xiàn)產品質量要求。在環(huán)境b)情況下，顧客可能關心供方質量體系中影響供方按要求持續(xù)生產產品的能力的某些要素，以及相應的風險。因此，顧客通過規(guī)定某一特定的質量保證模式，在合同中要求一定的質量體系要素和過程，如果合適，成為供方質量體系的一部分。在環(huán)境c)情況下，供方的質量體系接受顧客的評定。顧客可能對供方作出符合標準的正式認可。在環(huán)境d)情況下，供方的技師體系接受認證機構的評價，并且供方同意對所有的顧客都保持其質量體系，除非在某一具體合同中有特殊規(guī)定。這種質量體系認證或注冊通常能減少顧客進行質量體系評定的數量和/或范圍。一個供方往往同時處于所有類別的環(huán)境中。供方可以根據標準產品目錄購買某些材料或零部件，而不提合同質量體系要求；也可以購買另一些產品，提出合同質量體系要求。同一個供方可以在非合同環(huán)境下出售某些產品，有或沒有顧客要求的質量體系認證；也可以在全同環(huán)境下出售另一些產品。供方能依拒兩種方法中的一種選擇使用ISO9000族，這兩種方法可分別稱之為 管理推動 和 受益者推動 。在任一情況下，供方首先應研究本標準 ISO9000族的路線圖，以便理解在該族中適用的基本概念和標準類型。在許多國家和工業(yè)/經濟部門受益者推動是一種流行作法。質量體系認證/注冊應用的增加是推廣該方法的一個因素。在受益者推動方法中，供方首先要根據顧客或其他受益者提出的直接要求，實施一個質量體系。所選擇的質量體系要符合ISO9001、ISO9002或ISO9003中某一合適標準的要求。在這一方法中，供方管理者必須起到重要的領導作用，但是其工作要得到外部受益者的推動。特別地，當供方發(fā)現(xiàn)產品質量、成本和內部運行結果獲得重大改進時，供方可能會著手開展質量管理工作以獲得進一步的改進，并根據所選擇的作為核心結構的質量保證模式，建立一個更加全面的質量體系。在管理推動方法中，供方自己的管理者會開展預期形成市場需要和趨勢的工作。在這一方法中，首先要使用ISO9004 1(ISO9004的其他適用的標準)來指導的質量管理方法，建立一個能提高供方質量成就的質量體系。其后，供方能使用ISO9001、ISO9002或ISO9003合適要求的標準，作為質量保證模式來證實質量體系的適宜性，可能先于任何顧客的要求，作為準備的資格而獲得認證。在管理推動方法中所實施的質量體系通常要比為證實質量體系適宜性而選用的模式更加全面和豐富。(七)質量國際標準的選擇和使用1.總則為開展質量管理，組織應使用ISO9000族國際標準，以便在管理推動和受益者推動兩種環(huán)境下開發(fā)、實施和改進他們的質量體系。縱觀ISO9000族國際標準，重點是強調顧客需要的滿足、職能職責的確定和評價(盡可能地)潛在風險和利益的重要性。在建立并保持一個有效的質量體系和不斷改進質量體系時，應考慮所有這些方面。應特別注意ISO9004 1，這一標準涉及了任何產品的質量管理并適用于所有的通用產品類別和所有的工業(yè)/經濟部門。使用ISO9004 1時，供方應依據具體環(huán)境確定每一質量體系要素的適用范圍以及具體方法和技術的應用范圍，ISO9000族國際標準相應的部分會給出進一步的指南。為使組織能夠從ISO9000族國際標準中選擇合適的標準，這些標準將為實施和運行質量體系提供有用的信息。2.選擇和使用ISO9000 1：1994質量管理和質量保證標準第一部分：選擇和使用指南任一打算開發(fā)和實施一個質量體系的組織都應參照ISO9000 1。全球競爭的加劇已經導致顧客對質量期望越來越高。為了競爭和維持好的經濟效益，組織/供方需要使用更加有效的和有效率的體系。為此目的，ISO9000 1闡明了基本的與質量有關的概念并提供了ISO9000族國際標準的選擇和使用指南。3.應用指南ISO9000 2：1993質量管理和質量保證標準第二部分：ISO9001、ISO9002和ISO9003實施指南在實施和應用ISO9001、ISO9002和ISO9003過程中需要幫助時，應選擇ISO9002 2。 該標準為質量保證標準中各條款的實施提供指南，在實施質量保證標準初期特別有用。4.軟件ISO，9000 3：1991質量管理和質量保證標準第三部分：ISO9001在軟件開發(fā)、供應和維護中的使用指南(ISO9000 3僅涉及計算機軟件。)對某一軟件產品或具有軟件成份的產品，供方組織依照ISO9001實施一個質量體系時，應參照ISO9000 3。由于軟件不存在明顯的生產階段，因此軟件開發(fā)、供應和維護過程不同于大多數其他類型的工業(yè)產品。軟件不會 耗損 ，所以設計階段的質量活動對產品最終質量來說是至關重要的。ISO9000 3通過建議合適的控制和方法，為組織在開發(fā)、供應和維護軟件過程中便于應用ISO9001提供指南。5.可信性ISO9000 4：1993質量管理和質量保證標準第四部分：可信性大綱管理指南當供方需要提供產品可信性(即可靠性、維修性和可用性)特性的保證時，應選擇ISO9000 4。社會對服務，如運輸、電力、通訊和信息等服務信賴的增加，導致顧客對服務質量的要求和期望越來越高。用于這些服務的產品可信性對其服務質量來說是一個主要的起作用的因素。ISO9000 4在可信性大綱管理方面提供指南。它包括了一個對資源進行策劃、組織、管理和控制的全面的可信性大綱的基本特性，以便生產出可靠的和可維修的產品。6.質量保證：設計、開發(fā)、生產、安裝和服務ISO9001：1994質量體系 設計、開發(fā)、生產、安裝和服務的質量保證模式當需要證實供方對合格產品生產以及設計過程的控制能力時，應選擇和使用ISO9001。規(guī)定要求的主要目的是通過從設計到服務所有階段預防不合格來使顧客滿意。這些目的，規(guī)定了一個質量保證模式。7.質量保證：生產、安裝和服務ISO9002：1994質量體系 生產、安裝和服務的質量保證模式當需要證實供方對合格產品生產過程的控制能力時，應選擇和使用ISO9002。為此目的，規(guī)定了一個質量保證模式。8.質量保證：最終檢驗和試驗ISO9003：1994搟體系 最終檢驗和試驗的質量保證模式當供方僅通過最終檢驗和試驗保證符合規(guī)定要求時，應選擇和使用ISO9003。這此目的，ISO9003規(guī)定了一個質量保證模式。9.質量管理ISO9004 1：1994質量管理和質量體系要素第一部分：指南任一希望開發(fā)和實施一個質量體系的組織都應參照ISO9004 1。為了實現(xiàn)其目標，組織應確保影響產品(無論是硬件、軟件、流程性材料或服務)質量的所有技術的、管理的和人的因素處于受控狀態(tài)。ISO9004 1列出了在產品壽命周期內與所有階段和活動有關的詳細質量要素清單，以幫助組織選擇和使用適合其需要的要素。10.服務ISO9004 2：1991質量管理和質量體系要素第二部分：服務指南提供服務或提供包括服務成份的產品的組織應參照ISO9004 2。服務的特性不同于其他產品的特性，這些特性包括人員、等待時間、交付時間、衛(wèi)生、可信任程度以及直接供應給最終顧客的傳遞等方面。顧客評價，通常很客觀，最衡量服務質量的最終標準。ISO9004 2補充了ISO9004 1有關產品在服務類別的指南。它描述了適用于所有形式提供的服務的概念、原理和質量體系要素。11.流程性材料ISO9004 3：1993質量管理和質量體系要素第三部分：流程性材料指南提供通過轉換制成的產品(最終產品或中間產品)并由固體、液體、氣體或其組合物所構成(包括顆粒狀材料、塊狀、絲狀或片狀結構)產品的那些組織應參照ISO9004 3。通常這些產品是以散裝形式，如管道、桶、袋、箱、罐或成卷形式交付。根據其性質，流程性(散裝)材料在生產過程的重要階段，對產品進行驗證存在特有的困難，這就增加了使用統(tǒng)計抽樣和評價程序并將其應用于過程間控制和最終產品規(guī)范的重要性。ISO9004 3補充了ISO9004 1有關產品在流程性材料類別的指南。12.質量改進ISO9004 4：1993質量管理和質量體系要素第四部分：質量改進指南任何希望改進其有效性的組織(不管它是否已經實施了一個正式的質量體系)應參照ISO9004 4。組織的所有職能和所有管理層管理的恒定目標應該是致力于顧客滿意和不斷的質量改進。ISO9004 4描述了質量改進的基本概念和原理、管理指南和方法(工具和技術)。13.審核ISO10011 1：1990質量體系審核指南第一部分：審核當確定、策劃、實施質量體系審核以及將其形成文件時，應選擇ISO10011 1。它為驗證質量體系要素的存在、實施以及質量體系達到規(guī)定質量目標的能力提供指南。14.審核員ISO10011 2：1991質量體系審核指南第二部分：質量體系審核員的評定準則當需要對質量體系審核員進行選擇和培訓時，應選擇ISO10011 2。該標準在質量體系審核員資格條件方面提供指南。它包括執(zhí)行審核所需的教育、培訓、經驗、人員素質和管理能力等方面的指南。15.審核管理ISO10011 3：1991質量體系審核指南第三部分：審核工作的管理當策劃質量體系審核管理時應選擇ISO10011 3。該標準在質量體系審核工作的管理方面提供指南。它與ISO10011的其他部分相協(xié)調。16.測量質量保證ISO10012 1：1992測量設備的質量保證要求第一部分：測量設備的計量確認體系當產品或過程質量主要依靠準確測量的能力時應選擇ISO10012 1。它規(guī)定了供方的測量設備所使用的確認體系的主要特性。包括了供方測量設備的質量保證要求以確保在預定的準確度和穩(wěn)定性的情況下進行測量。該標準比ISO9001、ISO9002和ISO9003所規(guī)定的要求更加詳細并給出實施指南。(八)外部質量保證國際標準的選擇和使用指南1.總則在第二方認可或注冊方面，供方和另一方應就使用哪一個國際標準作為認定的基準達成一致意見。選擇和應用適合給定環(huán)境的質量保證模式應對供方和顧客雙方都有利。對雙方的利益、風險和成本進行研究，可確定互換信息的范圍和種類以及每一方應采取的措施，對能達到的預期質量提供充分的信任。供方有責任為分承包方選擇模式，除非與顧客有其他的協(xié)議。在第三方認證/注冊方面，供方和認證機構應就選用哪一個國際標準作為認證/注冊的基準達成一致意見。所選擇的模式應是適宜的并且不應使供方的顧客誤解。如果有必要在ISO9001和ISO9002之間作出選擇時，設計活動的作用和特性是特別重要的。選擇和使用適合給定環(huán)境的質量保證模式也要有助于供方的質量目標。對將要認證的供方活動的范圍進行研究，可確定互換信息的范圍和種類以及每一方應采取的措施，對能依照選擇模式的要求保持認證資格提供充分的信任。2.模式選擇(1)質量保證的三種模式在三個相應的國際標準中，將一定數量的質量體系要素組成適應供方顯示其能力和外部對供方能力評定的三種不同的模式：a)ISO9001：用于供方在設計、開發(fā)、生產、安裝和服務中保證符合規(guī)定要求。b)ISO9002：用于供方在生產、安裝和服務中保證符合規(guī)定要求。c)ISO9003：用于供方以最終檢驗和試驗保證符合規(guī)定要求。(2)選擇前面所概述的國際標準范圍指出了如何依照第(六)中列出的環(huán)境a)、b)、c)、d)，大ISO9001、ISO9002中ISO9003中作出選擇。3.符合選擇模式的證實應按所選擇模式的要求，將質量體系要素形成文件，并加以證實。質量體系要素及其相關過程的證實應在以下方面提供信任：a)質量體系的適宜性；b)使產品符合規(guī)定要求的能力。供方有責任證實質量體系的適宜性和有效性。但是供方可能需要考慮前文(六)中所指出的感興趣的有關各方對證實的期望。這些考慮可以確定為證實符合所選擇的模式而采取的證實方法，方法可包括：供方的合格聲明；提供形成文件的基本證據；提供由其他顧客認定或注冊的證據；顧客審核；第三方審核；提供有資格的第三方認證的證據。這些方法的任一種或其組合可應用于第(六)中的環(huán)境b)和環(huán)境c)，后兩種方法適用于第(六)的環(huán)境d)。證實的性質和程度視具體情況有所不同，可按以下準則：a)產品的經濟性、用途和使用條件；b)產品設計的復雜性和創(chuàng)新程度；c)生產產品的復雜性和難度；d)僅依據產品最終試驗判斷產品質量的能力；e)有關產品的社會要求；f)供方過去的業(yè)績；g)與顧客的合作程度。4.合同環(huán)境下的附加考慮(1)剪裁和合同要素實踐表明，在各種給定的合同環(huán)境下，從現(xiàn)有少量適用的國際標準中，選擇一個標準就足以滿足需要是可能的。必要時，可刪去所選擇的國際標準中包含的某些質量體系要素或分要素，也可增加某些要素或分要素。剪裁還可涉及質量體系要素的證實程度。如果證明剪裁是必要的，則應經顧客和供方雙方同意，并在合同中作出規(guī)定。(2)合同中質量體系要素的評審雙方應對合同草案進行評審，以確保雙方理解質量體系要求，并在考慮各自經濟性和風險的基礎上確保雙方相互接受這些要求。(3)對質量保證要求的補充必要時可在合同中規(guī)定補充要求，例如統(tǒng)計過程控制，或安全關鍵項目的系統(tǒng)要求。(4)合同前的評定合同簽訂前，應依照ISO9001、ISO9002或ISO9003的要求以及必要時的補充要求，對供方的質量體系進行評定，以確定供方滿足這些要求的能力。在許多情況下，評定直接由顧客進行。(5)合同簽訂后的審核合同簽訂后，可通過一系列由顧客、顧客的代理人或同意的第三方進行的質量審核，來繼續(xù)證實供方的質量體系。
